Proverbe chinois dit: «Les aliments ne sont pas nocifs mais les mots insouciants mai. Toutefois, vous ne pourrez plus dire «les aliments ne sont pas nocifs». De nos jours, les gens choisissent des aliments avec prudence exceptionnelle. Ils achètent des légumes avec des bogues et faites-les tremper pendant une demi-heure pour éviter les pesticides. Ils ne choisiront pas des nouilles blanches parce pigment artificiel a été ajouté, et le même avec des sauces à base de piment. Toutefois, quelle que soit la puce que vous, il n'ya aucune façon, vous pouvez rester à l'écart des aliments dangereux.

Au cours de l'année écoulée, il ya eu un certain nombre d'histoires de la sécurité alimentaire de la Chine. Les histoires ci-dessous montrent le risque pour les consommateurs, mais aussi aux investisseurs dans un secteur qui est maintenant sous une pression énorme pour nettoyer son acte. Avec une nouvelle législation alimentaire sur la planche à dessin pour 2009, la question demeure de savoir si le «Made in China 'peut récupérer son retour dans l'exportation (et même interne) des marchés.

Cyclamate de sodium dans les jujubes: Le Urumqi Health Authority a signalé la découverte de produits illégalement "jujube rouge" dans le district Toutunhe le 18 août. Les autorités ont trouvé 10 tonnes de matières premières et produits finis sur le site de la manufacture. Ils ont également découvert 14 sacs de cyclamate de sodium, 11 sachets de saccharine sodique, ainsi que d'un sac d'alun. Les travailleurs se tourna "jujubes vertes" (jujubes premières) pour "jujubes rouges" (jujubes mûres) en ajoutant la sauce de soja, puis utilisé la saccharine, le cyclamate de sodium et de sodium pour les rendre douces et savoureuses. Certains des produits mis à les amener au marché avant que les autorités pourraient mettre un terme à la vente.

"Ne pas manger d'oranges": ainsi parlait d'un message texte qui se propagent rapidement par téléphone portable dans Guangyuan, Sichuan, à environ 20 Octobre. Le message dit que "il ya des asticots dans les oranges Guangyuan" et que les gens ne devraient pas en manger. Le gouvernement a tenté d'arroser ce qui a finalement été signalés comme une rumeur, mais l'affaire a déclenché la panique chez certains consommateurs.

Les gens en Chine sont préoccupés par la salubrité des aliments, et avec raison. En réponse, législatif suprême de Chine a approuvé la loi sur la sécurité alimentaire, le 28 Février 2009, fournissant une base juridique pour le gouvernement de renforcer le contrôle de la sécurité alimentaire "de la ligne de production à la table à manger." La loi, qui entre en vigueur plus tard cette année, le 1er Juin renforcera son suivi et de supervision, durcir les normes de sécurité, rappel des produits déclassés et de punir sévèrement les délinquants.

Un papier bleu publié par l'Académie chinoise des sciences sociales sur les 2 états Mars Chine devrait renforcer la gestion des risques pour assurer la sécurité alimentaire. Le système, dit-il, devraient s'attacher à évaluer les dangers biologiques, chimiques et physiques existant dans les denrées alimentaires et des additifs alimentaires.

Un élément important de la loi de sécurité des aliments est qu'elle interdit la Food Safety Supervision et gestion Département de donner des sociétés ou des produits d'une exemption pour les tests alimentaires. Cela semble indispensable aujourd'hui de ressusciter la confiance dans les «produits alimentaires made in China».

La sécurité alimentaire est synonyme d'une vie saine, il est donc essentiel maintenant que la Chine (y compris les producteurs de denrées alimentaires, les fabricants, les détaillants et le ministère de suivi divers) bâtir la confiance.