Aspect pratique de la technologie de l'emballage alimentaire

2011-12-29  Lire: 136

À l'heure actuelle, la nourriture et des produits agricoles dans les techniques d'emballage souple a été largement utilisé la technique d'emballage imperméable, la technologie d'emballage aseptique, le vide et la technique d'emballage gonflable, thermorétractables technologie de film d'emballage ainsi que des fruits et conservation du légume, et la technologie d'emballage. Ces technologies dans la protection d'une variété de produits alimentaires et agricoles sont pas d'altération, prolonger le délai de stockage ont de manière significative, sont introduits séparément comme suit:

      1. L'humidité des techniques d'emballage preuve

      Est l'incorporation de la vapeur d'eau doit couper la capacité de l'humidité des matériaux d'emballage alimentaire ou le conditionnement des produits agricoles, coupée du monde extérieur, les effets de l'humidité sur les marchandises, tandis que l'humidité relative à l'intérieur de l'emballage pour répondre aux exigences du produit, la protection des produits agricoles de qualité. Chaque type de denrée alimentaire ou les produits agricoles sont essentiels pour s'assurer que leur qualité de l'eau, telles que 5,5 pour cent de thé, lait en poudre 2,25%, quand l'humidité de l'environnement au-delà de ses critiques lorsque l'humidité et la détérioration due à l'absorption d'humidité. Par conséquent, l'humidité des emballages preuve utilisée. L'humidité des matériaux d'emballage preuve couramment utilisés dans les PE (polyéthylène), PP (polypropylène), PVDC (polychlorure de vinylidène), PET / PE et PT (cellophane) / PE films composites tels que les matériaux, les matériaux sont de très bons emballages résistant à l'humidité et intégrée sur le rendement, pour répondre à une variété d'humidité emballage de sécurité, les exigences de barrière.

      2. Sous vide et de la technologie d'emballage gonflable

      Se réfère à l'aliment emballé ou les produits agricoles dans des conteneurs d'étanchéité, avant de pompage en milieu confiné dans le vide ou remplir un certain pourcentage de gaz parfait, afin d'améliorer et de contrôler l'environnement alimentaire gaz environnant, ce qui limite l'activité biologique des aliments pour empêcher les aliments moisissure, de prolonger la durée de conservation. Comme nous le savons tous, attachés à la surface des micro-organismes dans les aliments, seulement chez O2 ne peut exister dans les conditions de propagation, de vide et d'emballage gonflable ou dans le vide rechargeable en N2 et CO2, ce qui compromet la survie de conditions de propagation microbienne, ce qui ralentissement de la biologie des aliments de Santé de métamorphisme. La technologie couramment utilisée dans les produits laitiers, produits carnés, le thé, les cacahuètes, les gâteaux et autres emballages. Matériaux communément utilisés pour le PET (film polyester), Ny (nylon), PVDC, EVAL (éthylène, copolymère d'alcool d'éthylène) et à eux comme le substrat du film composite.

      3. Aseptic Packaging Technology

      Les moyens seront les emballages alimentaires, emballages, matériaux d'emballage et matériaux d'emballage séparément stérilisation assistée et de remplissage aseptique environnement sceller une technologie d'emballage. Le conditionnement aseptique des liquides alimentaires est généralement liquide ou semi-liquides alimentaires, tels que le lait, vin, jus de fruits et ainsi de suite. Ses caractéristiques pour les contenants et emballages, la stérilisation séparément, vous pouvez empêcher le temps stérilisation à la chaleur lorsque la cause de la détérioration de la nourriture et la perte de nutriments, notamment les produits laitiers et les bananes sont comme de la boue, comme la nourriture thermosensible, le conditionnement aseptique peut prolonger considérablement leur durée de conservation. Matériaux couramment utilisés il ya LDPE (polyéthylène à basse densité, blanc) / LDPE, LDPE (blanc) / HDPE / LDPE (noir) et PVDC / PE film composite, etc.

      4. Shrink Packaging Technology

      Sont emballage de plastique, film rétractable d'un produit ou un emballage, puis chauffé à une certaine température, de sorte que la contraction du film plastique afin de réduire, de manière à réduire de près de recouvrir le but d'objets emballés. La méthode d'emballage est adaptable, l'emballage compact, l'apparition de l'amende, une meilleure protection du produit, la technologie d'emballage, les avantages d'un équipement simple. Convient particulièrement l'emballage pour les légumes, les fruits, avec plaque de la restauration rapide, ainsi que la méthode d'emballage générales d'emballage en forme difficile. Réduction de la taille des matériaux d'emballage Emballage principalement utilisé aujourd'hui dans le PVC (polychlorure de vinyle), PE, PP, PVDC, PS (polystyrène), Eva, etc Shrink Films.


      5. Fruits et légumes de conservation, d'emballage et de la technologie

      Se réfère à lui-même conformément aux caractéristiques des fruits et légumes, en utilisant la gamme complète de matériel d'emballage a un gaz de barrière, de résistance humide, isolation thermique, isolation, anti-choc tampon preuve, antibactérien, antimicrobien et d'autres propriétés, de procéder à la fois l'intérieur qu'à l'extérieur de l'emballage des fruits et légumes, dans l'emballage pour créer un environnement de bonnes conditions (température, humidité relative, la composition des gaz, pression, ainsi que l'anti-sismique aseptiques, etc), la baisse des fruits et légumes respiration et à maintenir leur L'activité vitale de la température minimum requis, réduit l'évaporation et de prévenir les infections microbiennes et les dégâts mécaniques aux fruits et légumes pour un certain temps pour maintenir une meilleure qualité gustative et leur valeur nutritionnelle. Matériaux couramment utilisés il ya: PE, PVC, PP, PS, PVDC, PET / PE, Ny / PE et ainsi de suite.

      En outre, afin de protéger les aliments sûrs, fiables, et a également étudié à l'étranger il ya beaucoup de nouvelles formes de créations uniques. Lors d'une alimentation comme la lutte antiparasitaire mesures prises pour que les ennemis naturels des aliments - les foreurs n'ose pas mordre à travers le matériau d'être emballés. Les États-Unis a également inventé les matériaux d'emballage d'aliments pour chats, mettez la nourriture pour chat et des graines d'avoine, les emballages alimentaires végétales mélange. Technologie essentielle est d'être en mesure de la germination des graines, la croissance, la nourriture n'est pas dégénéré, système de conditionnement à maintenir un équilibre des divers facteurs. 
 



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